Korea meets altes Land

Neue Generationen beschreiten neue Wege – auch beruflich. Als Marc Holst 2009 auf einer seiner vielen beruflichen Auslandsreisen das erste koreanische Küchenmesser aus Carbonstahl auf dem Fischmarkt in Busan kennenlernte, war es um ihn geschehen. Qualität, Handling, Schneidkraft haben ihn so überzeugt, sodass er über viele Jahre immer wieder Messer für Freunde und Bekannte mitbrachte. Ein besonderes Finish erhalten die Messer mit seinem homemade gedrechselten Kirschholzgriff aus dem Kirschkulturerbe-Bestand. Wer gerne kocht, wird sich zwangsläufig mit Messern auseinandersetzen und deren Schärfe. Carbonstahlmesser sind hier ein absoluter Profitipp. Carbonstahl ist durch seine Zusammensetzung aus Eisen und Kohlenstoff sehr viel härter als Edelstahl. Es gleitet nahezu mühelos durch vielfältige Materialien.
Kirschholz
100%
Handgeschmiedetes Carbon
100%
Qualität
100%
Kleines Messer
69,00€
inkl. 19% Mehrwertsteuer
19 x 5,5cm
ca. 200 Gramm
Großes Messer
99,00€
inkl. 19% Mehrwertsteuer
20 x 10cm
ca. 600 Gramm

Unsere Messer haben eine Patina, die Ihnen zum einen das wunderbar rustikale Aussehen verleiht, aber in erster Linie Schutz vor Rost darstellt. Kombiniert mit dem handgedrechselten Holzgriff sind sie nicht nur ein hochwertiger Küchenhelfer, sondern auch ein optisches Highlight.
Die Messer werden angeschliffen geliefert. Das verleiht Ihnen schon eine Grundschärfe, die aber durchaus noch optimiert werden kann.

Mit der richtigen Pflege hält das Messer ein leben lang.